Одноиз наиболее интересных и
посещаемых мест Северной стороны Севастополя — хозяйство ЗАО им. Софьи
Перовской, бывшее имение «Алькадар» (пос. Любимовка).
Имение «Алькадар» — урочище с
длинной и богатой историей...
В 1834 году на землях
Бельбекской долины Николаем Ивановичем Перовским были произведены обширные
посадки винограда, и уже в 1846 году вина Перовского «вроде венгерских» обратили
на себя внимание на Всероссийской выставке. Во второй половине 80-х годов XIX
века имение, называвшееся в то время «Приморское», перешло во владение Варвары
Степановны Перовской— матери известной деятельницы революционно-террористической
организации России «Народная воля» Софьи Перовской. Варвара Степановна построила
в имении новый дом, который сохранился до наших дней.
В 1889 году имение
было продано торговцу южнобережными винами в Петербурге Фёдору Шталю, который
заложил новые виноградники, построил дом с обширными винными погребами и
переименовал «Приморское» в «Алькадар». В 1905 году «Правительственный вестник»
сообщал, что вино, представленное братьями Шталь на всемирной выставке в Люттихе,
награждено медалью. После революции, в 1920 году, в долине, одним из первых на
Украине, был создан совхоз «Алькадар», а в 1927 году он получил новое имя —
«Софьи Перовской».
Дом Перовских
и памятник СофьеПеровской
Сегодня предприятие специализируется на производстве винограда, плодов
семечковых и косточковых культур, выращивает эфиромасличные культуры,
вырабатывает виноградные вина. Коллектив ЗАО им.С.Перовской,
успешно пройдя все этапы реформирования от государственной собственности до
коллективной (акционерной), сохранил потенциал предприятия.
Работниками хозяйства заботливо сохраняются немногие уцелевшие после
разрушительных войн памятники. В первую очередь это шталевский винподвал,
построенный в 1890 году. В планах хозяйства не только сохранить внешний вид
этого памятника, но и возродить его к жизни — оборудовать это уникальное
сооружение для выдержки алькадаровских марочных вин.
Винподвал Шталя, построенный в 1890 году
Экскурсия в Алькадаре начинается с посещения музея, расположенного в доме
Перовских. Затем вас проведут по заводу, покажут шталевские подвалы, и в
завершение состоится дегустация, на которой опытные специалисты завода расскажут
об особенностях лучших вин региона.
Административное здание завода, где расположен и дегустационный зал
Дегустационный зал рассчитан на 60 мест.
Представляется 9 образцов по 30 граммов вин-призеров международных конкурсов —
сухие, полусухие, крепленые, десертные. Подаются также галетное печенье,
минеральная вода. Экскурсионный рассказ содержит сведения об истории
виноградарства и виноделия, пользе вин, культуре пития, уникальной
севастопольской зоне, легенды...
Понравившиеся вина можно приобрести в фирменном магазине. При зале работает
детская комната для удобства посетителей с детьми. Для доставки групп
принимаются заказы на автобус. Группы более 15 человек принимаются в удобное для
посетителей время, маленькие группы присоединяются к другим по желанию.
Дегустации проводятся как за наличный, так и за безналичный расчет. В экскурсию
входит посещение восьми залов музея истории виноградарства и виноделия (начиная
с экспонатов четвертого века до н.э.), обзорный показ винзавода, процесса
изготовления вина. Продолжительность экскурсии — 2,5 часа.
До галечно-песочного пляжа — 5 минут ходьбы.
Проезд: с Графской пристани отходит катер на Северную каждые 20 минут (7
мин.); с пл. Захарова автобус или каждые 5 минут маршрутное такси № 12 (5 мин.)
до остановки «Совхоз».
Заявки принимаются предварительно!!!
Телефоны: 73-55-69, моб. 8-050-98-55-467.
99026, Севастополь-26, пос. Любимовка, ЗАО им.С.Перовской.
